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■リオハ地域:今もなお頂点に  
■リべラ デル ドゥエロ地域:リオハと並ぶ高品質  
■ナバラ地域:静かなる情熱  
■リアス バイシャス地域:スペイン最高級“ガリシアの女王”  
■ラ マンチャ地域:眠れる巨人目を覚ます  
■トロ地域:個性の強さはまさに“闘牛”  
■D.Oカバ(カヴァ):狙うはシャンパンの座  
■ルエダ地域:白の名産地  
■プリオラート地域:世界が騒然のビックリ箱(お休み中)  
■ぺネデス地域:多彩な葡萄の展示場  
■コンカ デ バルベラ地域:知られざる銘醸  
■コステルス デル セグレ地域:革新の地  
■マジョルカ島:地中海の太陽  
■シガレス地域:両隣に負けてたまるか  
■リベラ デル ガジェゴ地域:地元の人だけ  
■メントリダ地域:毅然たる新興勢力(お休み中)  
■カタルーニャ地域:渦巻く表現のエネルギー  
■ティエラ デ レオン地域:地場希少品種の名品  
■その他の地域:さて何が出ますか・・  
 
 
     
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クアトロ パソス<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・ビエルソ> Cuatro Pasos<Bierzo>

パーカーポイント90点を獲得した
軽やかでちょっとスパイシーな

『熊のワイン』


●Hazte FAN del Vino del Oso!(熊のワインのファンになってね!)

 

○店長Noriの『ちょっとひと口』

造り手のボデガス マーティン コダックは、スペイン北西部のリアス バイシャス地域で、同名の“マーティン コダック”という白ワインで名を馳せるトップブランド。

なめらかでエレガントな赤ワインを造るにあたっては土地の気候、土壌、葡萄品種などすべてにおいて慎重な調査を行い、最終的に決定したのが少し東に位置するこのビエルソ地域でした。

 


●一般的なスペインのイメージとは異なる北西部ビエルソの風景



その最も標高の高い理想的な葡萄園での出来事です。

ぶどう園開闢から数ヶ月、いつものように朝畑仕事に出かけると、葡萄の樹が植わっている土の上になにやら大きな足跡が4つ。

これは熊だ!と気づいたスタッフは、これから造られる赤ワインに『クアトロ パソス(
4つの足跡)』のネーミングを思いつきました。

口当たり良くバランスの取れたこの赤ワインは、現地で『熊のワイン』として人気を博しています。

 


●『1、2、3、4歩!!』とふざけるスタッフ達。

 


クアトロ パソス
Cuatro Pasos<Bierzo>
赤・辛口・ややコクあり(ミディアムボディ)・スペイン・ビエルソ>


明るく澄んだすみれのようなチェリーレッドはいかにも北のワインらしい色合い。

木苺や赤いベリー系の新鮮な森の果実の香りに、木を焦がしたトースト香がバランスの良い調和を見せます。

口に含むと少しピリッとしたスパイシーな風味と味わいがアクセントになり飽きさせません。

後口にミネラルの塩味を残し、透明感のあるとても軽やかでレベルの高い赤ワインに仕上がっています。

かわいらしいラベルはプレゼントにもおすすめ。
スペインの北のワインの個性としてこれからが楽しみです。


・近年の受賞と評価:

クアトロパソス2009がパーカーポイント90点を獲得。


 

 


 
●クアトロパソスの醸造・栽培などのスタッフたち。

 

●熊対策は・・
 


●統括責任者フアン ガンセド氏:「あまり出ないんだろうって?
とんでもない。先週土曜日にも見たばっかりだよ。」


畑が荒らされるだけならまだしも、人間が齧られてはたまらん、とはいえ絶滅危惧種に指定されている灰色熊(ヒグマと言う説も。 ま、どっちにしても凶暴!)を殺すわけにはいかない・・。

考えた末に、トウモロコシや小麦、ジャガイモなどの放棄された耕作地に栗やチェリーなど果樹を植えて食料を提供し、住み分けをして彼らとの共存に努める事にしました。

クアトロ パソスでは葡萄の受粉を助けるために蜜蜂も飼育しておりますが、ご存知のようにハチミツは熊の大好物。

そのため古代ローマ起源の円形をしたコルティンと呼ばれる石造りの囲いの中に巣箱を
設置し、熊の被害から防いでいます。

 


●右の石積みがコルティンの入り口。
中は迷路のようになっていて熊は入れない。


しかし畑で出会ったらどうするんだ・・と、ワインよりもそっちが気になるクアトロパソスです。


・ローストした肉料理、ミートパイ、羊肉、濃い味付けのトマトの煮込みなどに。

・酸味■■■□□  ・ボリューム■■□□□  ・果実味■■□□□  ・渋味■■□□□
・使用品種/Mencia
(画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。現在庫ヴィンテージ:2014
予告無く変更になる場合があります。)



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商品名 : クアトロ パソス<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・ビエルソ> Cuatro Pasos<Bierzo>

製造元 : Bodegas Martin Codax<Rias Baixas>

原産地 : スペイン/赤/辛口/ややコクあり

希望小売価格 : 2,376

価格 : 1,990円 (税込2,149円)

★バランスの良い『熊のワイン』

ショップポイント : 19

数量 :


 ・ご注文10,800円以上は配送料無料です。

――スペインの新しい個性・ビエルソ――
産地:ビエルソ Bierzo
特徴:冷涼な北のワインらしいエレガントさと軽やかさ。

ビエルソ地域はポルトガルの北に位置し、何百年も前から葡萄が栽培されながらも、19世紀の病害虫フィロキセラによる壊滅で、つい最近までスペインの忘れられていたワイン産地のひとつでした。

極端に険しい傾斜面に植えられた葡萄の樹齢は平均50年以上、中には100年を超えるものもあり、平原と高山からなる冷涼でおだやかな気候風土が葡萄をゆっくりと育みます。

土着のメンシア種は標高の高いスレート状の斜面で良く育ち、いかにも北の葡萄らしい明るい色の軽やかなワインを造りだします。
マーティン コダック<ビエルソ>
Bodegas Martin Codax
♪熊と共生する造り手♪

マーティンコダックは同名の白ワインで名を馳せるリアス バイシャス地域の造り手です。

白ワインで成功を収めたマーティン コダックは、赤ワイン造りへの挑戦を開始するため、気候、土地の選択、葡萄品種などすべてに慎重な調査を開始しました。

ビエルソで18世紀に建てられ、その後数10年放置されていた大きな荘園を見つけワイナリーに改築し、2003年に作業を始めた頃、最も標高の高い位置にある葡萄園で熊の4つの足跡が見つかったことから、できたワインに『クアトロ パソス(4つの足跡)』の名が付けられました。
個性を味わうスペインのニュースタイル
ヴァル デ ロス フライレス <赤・辛口・コクあり・スペイン・シガレス> Val de Los Frailes<Cigales>
ヴァル デ ロス フライレス <赤・辛口・コクあり・スペイン・シガレス> Val de Los Frailes<Cigales>
(★『価格に比べて3倍の価値あり!』の評価)
ヴァル デ ロス フライレス ティント ホベン<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・シガレス> Val de Los Frailes Tinto Joven<Cigales>
ヴァル デ ロス フライレス ティント ホベン<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・シガレス> Val de Los Frailes Tinto Joven<Cigales>
(★専門誌絶賛ワインの弟分。)
ペレグリーノ ティント ホベン<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・ティエラ デ レオン> Peregrino tinto joven<Tierra de Leon>
ペレグリーノ ティント ホベン<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・ティエラ デ レオン> Peregrino tinto joven<Tierra de Leon>
(★「色黒の尖がったやつ」が生んだ名品。)
ウバ ノクトゥルナ <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・リベラ デル ガジェゴ> Uva Nocturna<Ribera del Gallego>
ウバ ノクトゥルナ <赤・辛口・ややコクあり・スペイン・リベラ デル ガジェゴ> Uva Nocturna<Ribera del Gallego>
(★品良くフルーティな「真夜中の葡萄」)
ウバ ノクトゥルナ ガルナッチャ<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・リベラ デル ガジェゴ> Uva Nocturna Garnacha<Ribera del Gallego>
ウバ ノクトゥルナ ガルナッチャ<赤・辛口・ややコクあり・スペイン・リベラ デル ガジェゴ> Uva Nocturna Garnacha<Ribera del Gallego>
(★「真夜中の葡萄」第2弾!)
ランソス ティント <赤・辛口・やや軽め・スペイン・カスティーリャ イ レオン地方> Lanzos Tinto<Castilla y Leon>
ランソス ティント <赤・辛口・やや軽め・スペイン・カスティーリャ イ レオン地方> Lanzos Tinto<Castilla y Leon>
(★これはギャップ萌え(?))
ホセ フェレール クリアンサ <赤・辛口・コクあり・スペイン・マジョルカ(D.O.ビニサレム)>Jose L Ferrer<Mallorca>
ホセ フェレール クリアンサ <赤・辛口・コクあり・スペイン・マジョルカ(D.O.ビニサレム)>Jose L Ferrer<Mallorca>
(★いつ飲んでも花丸印。)
タベルネール ティント<赤・辛口・コクあり・スペイン・カディス(ビノ デ ラ ティエラ)> Taberner Tinto<Cadiz・Vino de la tierra>
タベルネール ティント<赤・辛口・コクあり・スペイン・カディス(ビノ デ ラ ティエラ)> Taberner Tinto<Cadiz・Vino de la tierra>
(★センセーショナルな南スペインの存在感。)
バルバスール ティント<赤・辛口・コクあり・スペイン・カディス(ビノ デ ラ ティエラ)>Barbazul Tinto<Cadiz・Vino de la tierra>
バルバスール ティント<赤・辛口・コクあり・スペイン・カディス(ビノ デ ラ ティエラ)>Barbazul Tinto<Cadiz・Vino de la tierra>
(★南スペインの偉大なる個性。)
フエンテアラモ モナストレル<赤・辛口・やや軽め・スペイン・フミーリャ> Senorio de Fuentealamo Monastrell
フエンテアラモ モナストレル<赤・辛口・やや軽め・スペイン・フミーリャ> Senorio de Fuentealamo Monastrell
(★田舎葡萄なんて言わせない!)
アルトス デル マハナル テンプラニーリョ <赤・辛口・やや軽め・スペイン・ビノ デ メサ> Altos del Majanar tempranillo <Vino de Mesa>
アルトス デル マハナル テンプラニーリョ <赤・辛口・やや軽め・スペイン・ビノ デ メサ> Altos del Majanar tempranillo <Vino de Mesa>
(★端正で古典的な味わい。)
ペレグリーノ クリアンサ<赤・辛口・コクあり・スペイン・ティエラ デ レオン> Peregrino crianza<Tierra de Leon>
ペレグリーノ クリアンサ<赤・辛口・コクあり・スペイン・ティエラ デ レオン> Peregrino crianza<Tierra de Leon>
(★超希少な地場品種が醸す品性。)

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