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凛として
教科書のような
赤ワイン

○店長Noriの『ちょっとひと口』

進取の気性で常に革新・改革に挑むぺネデス。

新しい葡萄も積極的に試験栽培を行い、今ではカベルネ、メルロ、シャルドネといったフランスボルドー地方を代表する品種の育成に成功しました。

その昔、病虫害で葡萄畑が壊滅状態にあったフランスから流れてきたワイン職人たちが、スペインワインの発展に寄与したという歴史があり、また、このカタルーニャ地方はフランスに近いことからも、新しいものを取り入れることに抵抗が無いようです。

このアウグストゥスはそんなワイナリーを代表するひとつで、各品種の特徴をきちんと引き出した味わいはまるで教科書のようです。

アウグストゥス　カベルネ・メルロー
Avgvstvs Cabernet/Merlot<Penedes>
＜赤・辛口・コクあり（フルボディ）・スペイン・ぺネデス＞

メルロ種の肉っぽい香り、カベルネ種の青い草のニュアンスなど、まじめでわかりやすいピュアなタイプ。

特徴あるスパイスの香りを楽しみながら口に含めば柔らかく飲みごたえもしっかり。

熟した赤い果実と肉の香りに青草などの香りが混ざり合い、スパイシーでシャープな印象を上品な樽のニュアンスが調和させています。

口当たりはタンニンの甘さを感じさせ、非常に複雑なアフターを残します。

まるで教科書のように２つの葡萄品種の特徴を表現した味わい。

しっかりした骨格と肉付きの良いボディがパワフルで、ふくよかさを感じさせる赤ワインに仕上がっています。

・近年の受賞と評価

★2010ギアぺニン：89ポイント

スペインで最も権威あるワインガイド。
評論家、メディア、ソムリエなどワイン関係のプロが、10000ものワインを2日間かけて評価します。

他、多数

・赤身の肉、ドライチーズなどに。
・酸味■■■□□　　・ボリューム■■■■□　　・果実味■■■□□　　・渋味■■■■□
・使用品種/CS /Mer

・現在庫ヴィンテージ：2018
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この下はウンチクです。

――モダンな発想で新しいワイン造り――
ペネデス

産地：ぺネデス Penedes
特徴：カタルーニャ地方を代表する多彩なブドウの展示場。

ぺネデスは長い間、質の良いカヴァ（シャンパン方式で作られるスパークワイン）の生産地として有名でした。

1970年代に入ると、当時この地方で一般的だったランシオ（酸化させた）タイプに飽き飽きしていた一部の革新的な作り手が、新しいスタイルと高品質なワイン造りに挑戦を始めました。

スペインでいち早くステンレスタンクや温度調節装置を導入するなどの近代化を行い、低温発酵、酵母の改良、オークの新樽導入、瓶熟成の重視など、技術革新を他の産地に先駆けて行いました。

畑でも積極的に外来種や新しい栽培方法を取り入れるなど、さまざまな投資が行われました。
現在白ブドウ、黒ブドウともに、世界の主要品種が植えられ、ブドウの博覧会の様相を呈しています。

白ワインでは上質で値段が手ごろなシャルドネが、また、赤ではスペインの誇るテンプラニーリョ種と、外来種（カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種など）の組み合わせによるブレンドから、注目すべきワインが数多く作り出されています。

仕事熱心で、進取の気性に富み、創意工夫に優れ、新しい品種の導入、栽培、醸造にモダンな発想や投資が活発に取り入れられ、現代的なワイン作りが行われています。

――造り手：セレルス アウグストゥス――
♪これぞスペインのボルドー♪

少量限定生産に徹し、コンクールなどには一切出品しないこの蔵のこだわりは「品質」。

30年間トーレスに身を置いたホセ・プッチ氏が、インターナショナル志向の高品質ワインを作る目的で1990年タラゴナに設立しました。

メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ フラン、シャルドネなどボルドーを代表する品種の栽培を成功させ、穏やかな地中海性気候の下、なめらかで果実味豊かなワインを生み出しています。