マスパルダルネグレオーガニック＜赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス＞ Mas Pardal Negre Organic＜Penedes＞

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マスパルダルネグレオーガニック＜赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス＞ Mas Pardal Negre Organic＜Penedes＞

さらに口当たりやさしい
有機栽培葡萄ワイン
マスパルダルネグレオーガニック＜赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス＞ Mas Pardal Negre Organic＜Penedes＞

○店長Noriの『ちょっとひと口』

食品でもそうですが、農薬や化学肥料を使わないとこんなにも柔かいものか、といつも思う有機栽培。

口の中で良くなじむこの自然な感じを味わうと、普段それ程こだわるわけではない私も、食に関して少なからず考えさせられることが有ります。

元々このボデガの作品はどれも優しい口当たりですが、有機栽培葡萄からさらなる柔らかさを追及して造られたマスパルダルオーガニックです。

◎テイスティングをするオーナーと醸造家のジョアンミラ氏

マスパルダルネグレオーガニック
Mas Pardal Negre Organic <Penedes>
＜赤・辛口・ややコクあり（ミディアムボディ）・スペイン・ぺネデス＞

明るいルビーレッド。
メルロー種が醸し出す肉っぽい香り。

ブラックチェリー、カシス、トリュフなどに軽い薫香。

口にスルッ、と流れ込むさまは滑らかで抵抗感が無く、柔らかさを信条とするいかにもマスコンタルらしい作品です。

軽快で生き生きとして、バランスの良さが印象的でした。

・肉料理全般
・酸味■■□□□　　・ボリューム■■□□□　　・果実味■■■■□　　・渋味■■■□□
・使用品種/CS /Me /Gar

・現在庫ヴィンテージ：2018
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商品名 : マスパルダルネグレオーガニック＜赤・ややコクあり・辛口・スペイン・ぺネデス＞ Mas Pardal Negre Organic＜Penedes＞

製造元 : Mas Pardal Negre Organic＜Penedes＞

原産地 : スペイン/赤/辛口/ややコクあり

希望小売価格 : ~~2,970~~円

価格 : 2,190円 (税込2,409円)

★有機栽培葡萄の柔らかさ。

ショップポイント : 21

数量 :

　・ご注文9,900円以上は配送料無料です。

――モダンな発想で新しいワイン造り――
ぺネデス

産地：ぺネデス Penedes
特徴：カタルーニャ地方を代表する多彩なブドウの展示場。

ぺネデスは長い間、質の良いカヴァ（シャンパン方式で造られるスパークワイン）の生産地として有名でした。

1970年代に入ると、当時この地方で一般的だったランシオ（酸化させた）タイプに飽き飽きしていた一部の革新的な造り手が、新しいスタイルと高品質なワイン造りに挑戦を始めました。

スペインでいち早くステンレスタンクや温度調節装置を導入するなどの近代化を行い、低温発酵、酵母の改良、オークの新樽導入、瓶熟成の重視など、技術革新を他の産地に先駆けて行いました。

畑でも積極的に外来種や新しい栽培方法を取り入れるなど、さまざまな投資が行われました。

現在白ブドウ、黒ブドウともに、世界の主要品種が植えられ、ブドウの博覧会の様相を呈しています。

白ワインでは上質で値段が手ごろなシャルドネが、また、赤ではスペインの誇るテンプラニーリョ種と、外来種（カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種など）の組み合わせによるブレンドから、注目すべきワインが数多く造り出されています。

仕事熱心で、進取の気性に富み、創意工夫に優れ、新しい品種の導入、栽培、醸造にモダンな発想や投資が活発に取り入れられ、現代的なワイン造りが行われています。

――造り手：マスコンタル――
♪世界的醸造家が造る優しいワイン♪

スペイン屈指の醸造家、ジョアン・ミラ氏とアルベルト・ミラ氏兄弟が管理する、新進気鋭のボデガ。

西暦２世紀ごろに作られたローマ時代の塔が残る、アルト・ぺネデスという歴史的な地域で15世紀からブドウ栽培を始め、19世紀に現在のミラ家の所有になりました。

４０ヘクタールの自社畑は、ブドウ栽培には重要な小石が多く、ミネラル分を豊富に含んだ果実から、複雑な味わいのワインが造られます。

高級クラスから、コストパフォーマンスの高いカジュアルクラスまで幅広く手がけ、バルセロナを中心としたカタルーニャ地方のレストラン、バル、ワインショップなどで評価が高く人気があります。

近年リリースした「ぺトレア」は、評論家のロバート・パーカーに、「スペインで最高のメルローワイン」と言わしめました。

同じカタルーニャのワイン。