パーカーポイント90点を獲得した
軽やかでちょっとスパイシーな
『熊のワイン』
●Hazte FAN del Vino del Oso!
（熊のワインのファンになってね！）
○店長Noriの『ちょっとひと口』
造り手のボデガス マーティン コダックは、スペイン北西部のリアス バイシャス地域で、同名の“マーティン コダック”という白ワインで名を馳せるトップブランド。
なめらかでエレガントな赤ワインを造るにあたっては土地の気候、土壌、葡萄品種などすべてにおいて慎重な調査を行い、最終的に決定したのが少し東に位置するこのビエルソ地域でした。
●一般的なスペインのイメージとは異なる北西部ビエルソの風景
その最も標高の高い理想的な葡萄園での出来事です。
ぶどう園開闢から数ヶ月、いつものように朝畑仕事に出かけると、葡萄の樹が植わっている土の上になにやら大きな足跡が4つ。
これは熊だ！と気づいたスタッフは、これから造られる赤ワインに『クアトロ パソス（4つの足跡）』のネーミングを思いつきました。
口当たり良くバランスの取れたこの赤ワインは、現地で『熊のワイン』として人気を博しています。
●『1、2、3、4歩！！』とふざけるスタッフ達
クアトロ パソス
Cuatro Pasos<Bierzo>
＜赤・辛口・ややコクあり（ミディアムボディ）・スペイン・ビエルソ＞
明るく澄んだすみれのようなチェリーレッドはいかにも北のワインらしい色合い。
木苺や赤いベリー系の新鮮な森の果実の香りに、木を焦がしたトースト香がバランスの良い調和を見せます。
口に含むと少しピリッとしたスパイシーな風味と味わいがアクセントになり飽きさせません。
後口にミネラルの塩味を残し、透明感のあるとても軽やかでレベルの高い赤ワインに仕上がっています。
かわいらしいラベルはプレゼントにもおすすめ。
スペインの北のワインの個性としてこれからが楽しみです。
・近年の受賞と評価
★パーカーポイント：90点
●クアトロパソスの醸造・栽培などのスタッフたち
○ で、熊対策は・・
●統括責任者フアン ガンセド氏：「あまり出ないんだろうって？
とんでもない！ 先週土曜日にも見たばっかりだよ。」
畑が荒らされるだけならまだしも、人間が齧られてはたまらん、とはいえ絶滅危惧種に指定されている灰色熊（ヒグマと言う説も。 ま、どっちにしても凶暴！）を殺すわけにはいかない・・
考えた末に、トウモロコシや小麦、ジャガイモなどの放棄された耕作地に栗やチェリーなど果樹を植えて食料を提供し、住み分けをして彼らとの共存に努める事にしました。
クアトロ パソスでは葡萄の受粉を助けるために蜜蜂も飼育しておりますが、ご存知のようにハチミツは熊の大好物。
そのため古代ローマ起源の円形をしたコルティンと呼ばれる石造りの囲いの中に巣箱を設置し、熊の被害から防いでいます。
●右の石積みがコルティンの入り口
中は迷路のようになっていて熊は入れない
しかし畑で出会ったらどうするんだ・・と、ワインよりもそっちが気になるクアトロパソスです。
・ローストした肉料理、ミートパイ、羊肉、濃い味付けのトマトの煮込みなど
・酸味■■■□□ ・ボリューム■■□□□ ・果実味■■□□□ ・渋味■■□□□
・使用品種/Mencia
・現在庫ヴィンテージ：2022
画像と在庫の収穫年(ヴィンテージ)は一致しないことがあります。
予告無く変更になる場合があります。
・ご質問などはページ上部の「CONTACT・問い合わせ」をご利用下さい。
■ポイントサービスをご利用の方はページ上部で「ログイン」してからご注文下さい。
・送料無料（お買上げ 9,900円以上）
・上記未満のお買上 送料850円（夏季990円 クール代一部込）沖縄、離島を除く
・会員ポイント割引
・ご注文から3日以内のお届けを心がけております。
・急な品切れ等の場合は多少お時間を頂きます。
・お届け時間指定承ります。
